Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
29.12.2013 11:21 - Погъделичкайте апетита с аперитивче
Автор: prontosofia Категория: Забавление   
Прочетен: 2386 Коментари: 0 Гласове:
0



image
Що е то аперитив? Това е питие, което се пие винаги преди ядене и служи за отваряне на апетита.  Може да бъде съставен от един или повече продукти, като във втория случай се превръща в коктейл.
Навикът основното ядене да се предхожда от ароматно леко алкохолно питие, което трябва да гъделичка апетита, датира още от древността. Самата дума аперитив произлиза от латинското aperire, или отварям, започвам.
Аперитивът е обаче и повод да се побъбри с приятели, отпивайки нещо приятно в чашата.
С течение на времето към пиенето на аперитива се добавя и отгризването на вкусни солени хапки или мини сандвичи. Постепенно се стига до т.нар. Happy Hour, по време на който аперитивът се пие в компанията на апетитни ястия, чието приготвяне обаче не изисква много време.
Практиката да се измислят нови питиета, омесвайки различни билки, треви и мед, идва още от Средновековието.
Първият коктейл, за който съществуват исторически данни, се е наричал Сазерак и е бил измислен в началото на XIX век от френски фармацевт от Ню Орлеанс. Коктейлът бил смесица от битер, коняк и сладък сироп и се сервирал в керамични купи, наподобяващи използваните за яйца alla cocque,  и наречени coquetier. Мнозина предполагат, че терминът коктейл идва точно от тук. Според други обаче той означава опашка на петел.
Две са легендите по този повод.
Първата разказва как през XV в. в английската провинция се пиела цветна напитка, наподобяваща петелската опашка.
Според втората легенда пък английските моряци, стигнали до Южна Америка, пиели европейски ликьори, разбъркани с тропически сокове с помощта на пера от петел.
Шестте златни правила
1.Когато каните гости
Аперитивът никога не трябва да липсва, винаги трябва да откриете вечерята с ароматно питие или коктейл
2.Дръжте аперитива в хладилника
Аперитивът се пие много студен. Ако сте забравили да го сложите в хладилника, използвайте голямо количество лед
3. Изберете подходящите чаши
Всеки аперитив се пие в точно определена чаша, която подчертава аромата и вкуса му. Чашите могат да бъдат highball, коктейлна купа или рок и могат да бъдат различни по цвят или големина
4. Украсете с вкус
Поставете красиви резенчета от плод или цветя, за да направите чашите по-атрактивни
5. Не забравяйте хапките
Всеки аперитив изисква отхапването на нещо солено и вкусно, за да не се отпива на празен стомах. Можете да използвате парчета пица, мини сандвичи, чипс, маслини
6. Създайте атмосфера
Пиенето на аперитив може да стане в компанията на музика lounge, за да се получи релаксираща и приятна атмосфера. Музиката обаче трябва да е само като фон и да не е силна, за да можете да си бъбрите с приятелите с чаша в ръка. Няколко свещи наоколо също допринасят за атмосферата.

ЧАШАТА
Много в важно да се избере точната чаша за всеки аперитив. Най-разпространените са следните:
JUICE 0,4 л.
Както става ясно и от превода на този вид чаша – за сок, в нея се сервират обикновено аперитиви на базата на сокове
HIGHBALL 0,33 л.
Обикновено се използва за сервирането на коктейли, към които се прибавя сода. Името на тази чаша означава в превод „висока топка“. Казват, че в началото на XIX век имало специални ледени топки, които трябвало да охлаждат коктейлите. Този тип чаша е направен така че да може да поеме подобна ледена топка. Тя се вдигала във високата част на чашата, когато в нея се наливал коктейлът.
ЧАША ЗА ВИНО 0,36 л.
Напоследък се използва все по-често за коктейли, съдържащи газирано вино или просеко.
ФЛУТ 0,15 л.
Обикновено в този тип чаша се сервират коктейли на базата на сухо шампанско или италианско просеко. Издължената форма на чашата позволява на носа да поеме най-добре аромата на питието
ROCK или OLD FASHIONED 0,2 л.
В тези чаши се сервират чисти аперитиви или пък аперитиви с  лед
КОКТЕЙЛНА КУПА 0,16 л.
В тази чаша се сервират алкохолни коктейли без лед и обикновено разбъркани с шейкър. Това е първата измислена чаша за питиета.
 




Гласувай:
0


Вълнообразно


Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: prontosofia
Категория: Забавление
Прочетен: 42761
Постинги: 8
Коментари: 3
Гласове: 6
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031